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开化龙顶制作流程及泡制技法

时间:2011-01-02 11:39来源:开化龙顶茶 作者:古镇烟雨 点击:
开化龙顶选用一芽一叶初展或一芽二叶为鲜叶原料,经传统工艺精制而成。外形紧直挺秀、嫩绿 细润,内质香高持久,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿清澈,叶底匀齐成朵,具有干茶色绿、汤
王家茶厂开化龙顶
 

       开化龙顶选用一芽一叶初展或一芽二叶为鲜叶原料,经传统工艺精制而成。外形紧直挺秀、嫩绿 细润,内质香高持久,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿清澈,叶底匀齐成朵,具有“干茶色绿、汤水清绿、 叶底鲜绿”的“三绿”特征,堪称钱江源头的“一绝”。
  泡制技法:
  第一步:温杯 将沸水(以纯净水为宜,山泉水为佳)倒入玻璃杯中,反复转动使杯升温。
  第二部:置茶
  置茶2 3克(茶多味浓,具体应根据各人口味定量)。 第三部:冲泡
  用85 90℃开水将干茶浸没,略等片刻,再加至七分满。 第四步:观赏
  茶在杯中宕荡起伏,缓缓舒展,茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底,忽而轻歌曼 舞徐徐飘落。静心屏息细闻,一股清香悠然而出扑鼻而来,袅袅不绝。渐渐地,杯 底就长满了朵朵新芽,翘首含苞玉立,犹如佳人成群隐隐燕语,又似群峰叠翠栩栩 如生。整个就是一杯绿中即景。
  第五步:饮用 细品慢饮每至1/3后可续开水3次。

(责任编辑:古镇烟雨)
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