『旅程回顾』姑苏旧梦,钱塘碎影

​如何能快速全面的了解一个城市?大体上我觉得可以从“先当好外地人,后装本地人”。了解一个城市的过去,可以去博物馆、去古迹。了解一个城市的现在去市井小巷去农贸市场,去和当地人聊天。去用脚丈量新的城市,去用照片记录一路所见!

园林篇

大家都熟悉“上有天堂,下有苏杭”。借助自己正在做的事情,找了个理由任性了一回,来个新时代改进版本,上午杭州,下午苏州。

市井篇

城市过去篇

城市现在篇

杭州西湖部分

题外个人篇

『一路向北』时隔十年,我的山东之行

写在最前面:
      十月末,我突发奇想开始征集品茶读书中朋友们的经历着的事情,收到很多的回复,逐条回复从晚上八点持续到凌晨^_^,对于大家认真的文字、语音,会细细聆听感受回复。

有朋友分享自己与妻子合力面对生活的困难。有朋友回忆过往情感经历。有说工作生活的小事、趣事,也有几位先预约,说会讲很长的故事。还有些讲述自己从无到有奋斗的、逆袭的故事。

有几个特别有意思的观察。1.素昧平生,很多人的字里行间满是真诚。2.大家睡的都挺晚的,很多回复都是1到3点发出。3.微信简介标注为男性的有不少其实是女性。我整理了一部分,因为还在等部分朋友故事,加之我人在外地,所以延后一段时间再发送。

对于不少朋友留言问我之前一个月都干嘛去了,品茶读书整个月没更新。我也私下检讨并回顾了这一个月的行程。大体如下:

时隔十年,再一次北上山东,找寻年少时记忆中对济南的印象。之后去了泰安,用十多个小时拜谒泰山,凌晨从山脚出发,顶寒风看泰山日出,看远山薄雾,体验《望岳》中“会当凌绝顶,一览众山小“的气势。

济南晃荡部分

参加济南展会部分:


升昌茶园衢州展会

升昌茶园部分:

个人生活部分:

感谢大家长期信任,我会努力做更好!我的个人微信号13777374947

如何选杯子泡开化龙顶?

      来自茶乡,因为父母所从事茶园管理和茶叶制作,从小接触茶,也长期保持喝茶习惯。物质匮乏年代,一度用过罐头瓶泡茶,因为玻璃材质原因,经常性爆裂。之后用过各式各样泡茶工具,自始至终觉得玻璃杯是泡新嫩芽茶开化龙顶最佳选择,一方面玻璃杯价格便宜使用方便,另一方面能捕捉茶在杯中翻滚、起伏、立于水中、归于沉寂等系列茶舞。
多年下来,摔碎过很多杯子,打翻多次茶杯,倒开水失神烫过手,喝的太急烫过嘴,惨痛之余有些小见解,与大家分享下,也算一并吆喝下自己家的茶
用玻璃杯升昌茶叶出品开化龙顶茶

玻璃杯大致几个参数
1.杯型(八角杯、直身杯等):影响茶舞呈现,是否好清洗
建议:杯型过于复杂,不利于清洗,褶皱多容易停留茶渍
2.材质:(水晶、玻璃):隔热性、透光度
建议:买隔热效果好、透光度高又不容易爆裂的材质。如果特别怕烫买双层或带把手的,但观察茶舞会打折扣
3.高低大小:茶水温度下降快慢,是否好清理
建议:夏天使用大杯子(懒得起身续水)冬天使用小杯子(冬天喝冷茶难受,小杯子趁温热喝尽),高度选择上以手能伸入清洗为好

综合上述使用体验,杯身不宜过高,杯形上大下小,杯壁最好有弧度。
玻璃杯泡开化龙顶茶准备
之前闲逛,心血来潮,买了几款不同类型的杯子,试泡了茶之后,我自己有了取舍,个人习惯用③⑦,②⑨这类八角杯,茶根根树立时候呈现经验,不过清洗略微麻烦点,⑨杯底棱面太多,感觉有点乱。
待细化讨论项:
1.如何避免失神打翻杯子?
我自己做法:放自己不方便位置,比如用电脑时,习惯右手,我放电脑左边
2.如何去除茶渍,如何清洁玻璃杯?
用过牙膏,醋,效果还可以,杯壁忌磨损,否者影响茶舞观感。

升昌茶叶出品开化龙顶茶,古镇烟雨拍摄

关于玻璃杯开化龙顶这类单芽茶冲泡法,可翻阅叶羽晴川《轻松喝绿茶》,原文如下:

大家一般都会选择用透明的玻璃器皿来泡单芽茶。如果在冲泡时,选用低温的水来冲泡,那么入口的感觉会好一些,然香气要相对的损失一些。如果用高温,香气会非常的好。因为用玻璃杯泡茶,再加上高温,这泡茶的香气会显得比较高锐,然入口驻留的时间会比较短。

冲泡时,如果比较着急,那就可以选用把茶叶置入杯中之后,采用高冲,然而要注意一点的是,水柱的落点要比较固定,这样可以看到完整的茶叶飞舞的景象。之后可以看到少量的茶静静地待在杯底,而多数的茶叶则是像绿色的云一样的浮在水面。然终是抵不过对土地的怀念,这些茶叶如落英入水,景象蔚为壮观。如果是喜欢静的人,可以选择徐徐入水,一手把杯,一手提壶,把杯子倾斜,让水沿着杯壁缓缓流入。茶叶则像众星捧月般浮了起来。水慢慢的浸透了茶叶,茶叶也开始缓缓下沉,开始只是少数的,随着时间的推移,下沉就达到了一个高潮。高潮之后,又慢了一些。直到只有极少数的茶叶泛在水面,这个时候就可以尽情的品饮了。后面续水时则可以随意。


 

为什么选择升昌茶叶?(古镇烟雨自荐篇)

1.延续性:从80年代分单干以来,自营茶园,父母无间断从事茶园管理和炒制,亲历龙顶茶各个发展阶段
2.专注性:以开化龙顶为主,少量遂炒青
3.差异化:放弃量产模式,通过散养,较少干预茶树,择优选采,用心做茶,以提升品质为导向
4.精细化:精确到茶园和开采时间,无拼配,批次纯粹
5.专业度:自身喝开化龙顶多年,优选典型批次库存,配套开化龙顶茶网站,呈现升昌茶叶细节

联系我们:
升昌茶叶- 专注提供浙江名优绿茶开化龙顶
王利升-古镇烟雨
手机:13777374947 QQ:466315694
邮件: flyfar@qq.com
新浪微博:@古镇烟雨 http://weibo.com/teachina
腾讯微博:http://t.qq.com/iliketea
网站: www.khldtea.com
如何购买:http://no1tea.taobao.com
博客: www.khldtea.com/blog
QQ群:20087408

延伸阅读:升昌茶叶开化龙顶其他介绍(点击访问)

走入开化龙顶的升昌茶园
升昌茶叶龙顶自荐情

古镇烟雨眼中的开化龙顶
日出彩虹清茶-以开化龙顶茶
古镇烟雨品茶读书体验
明前开化龙顶福鼎种品鉴
不同品种明前开化龙顶对比
升昌茶叶开化龙顶宣传片
2012年开化龙顶新茶上市
升昌茶叶茶园风光掠影
开化龙顶茶舞系列
升昌茶叶开化龙顶生长环境
影响开化龙顶茶品质的要素

升昌茶叶茶树品种介绍
升昌茶叶出产开化龙顶图片
开化龙顶制作工艺概况
疏导开化龙顶茶园下的泉眼

分享玻璃杯泡开化龙顶心得之二

前记:之前根据自己泡龙顶茶经历写了一篇《分享泡开化龙顶茶心得》,有幸看到茶友一篇同类话题,特此转到这里希望对大家用玻璃杯泡开化龙顶茶有所帮助。
 

升昌茶叶出品的开化龙顶茶

升昌茶叶出品开化龙顶

本文原作者:笨鸟还不飞 《关于彻茶对玻璃杯的选择
  前些日子时常喝绿茶,为了能更细尽的体现自己那点小雅,所谓品茶时能观茶之嫩绿峰毫,就弃壶而改用玻璃杯了,还有一个弃壶的理由是沏绿茶是不能上壶盖的,否则,茶就死了。因玻璃的缘故,总碎。于是乎也换了好几种。喝着喝着就觉得茶对这玻璃杯也是有要求的。老婆怕烫,就得用个有把的,好似女人都怕这个,俺人粗皮厚,但也得选个有一公分底的,偶尔过热时就用手托着,没什么温度。
  杯子不能用过高的,那是果汁杯。泡出的茶上下都不是一个味。泡茶选那种中号的杯子最好,水量茶量都好控制。至于杯子是方是园那尽可自己手感爱好,选这玻璃杯最重要的是杯子内部的形状,这可是关乎这杯茶的成败的。内部上下一般粗细的,这是二选。下小而上粗的,这一定是弃选,为什么呢?下茶彻水之后过三两分钟,上部温度味道刚好始喝,二三口之后喝到中下部,水温味道就都变了,水温变既有时间的原因也有手持的原因,味道变是典型的茶多水少,总之是一泡该有的清雅生气是找不着了,这时加水二泡味道就又偏重了。
  我推玻璃杯一定是下部偏大一些的,也不要太高,十一二公分足已,粗细嘛个人喜欢稍粗点的,有手感。茶汤上下一温且味道如一。唉,只可惜再好的杯子绿茶也只能取其三杯。一杯品其处子清新,二杯饮其少妇浓艳,三杯喝其老妇回绵,往后实与白水无异。世无十全之事,有人嫌玻璃杯不透气,不如紫砂杯,可紫砂实在是只能养金鱼之器,因只能从上面看到个叶尖,那一枝枝水中亭亭,蜂腰柳眉,你那里寻得,砂杯取胜之处,应在云雾吧。

升昌茶叶优势

为什么选择升昌茶叶?(古镇烟雨自荐篇)

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开化龙顶制作工艺概况
疏导开化龙顶茶园下的泉眼

从身边的菜市场兴起想到

       暂住的小区外围一处每天早上有小型“农贸市场”,所谓商户主要是周边村民,他们将家中多出菜兜售,普遍价格合理,为人实在。目睹此地从人迹罕至到现在越来越热闹,很难判定是农户还是居民成就此处。市场兴起最初最是艰难,交织着偶然与必然。第一个人多随意,时间累积之下,从第一个摊贩到第一个顾客再到日渐喧闹,就我个人而言喜欢初期市场,散发出浓厚的人情味。估价然后一把端,没有太多讨价还价。小时摆过摊,懂得这种情谊。这些应季的菜果因为主人家多出来的非刻意种植特别安全。
绝大多数专业市场都依循偶然单开到同行业集聚再到专业市场兴起、扩建、成熟、被替换过程。
过程的力量。

“喝茶可以明目”居然是真的—-亲身体验

前记:下列文章是我姐夫之前写的,以他亲身经历来自荐家里父母的开化龙顶茶,绿茶含有具有明目功效功能性成分,当然具体效果因人而异。作为能饮用的一个生活习惯必定有益健康。希望大家喜欢茶,也希望大家喜欢升昌茶叶开化龙顶开化龙顶茶。
        喝茶可以明目,这句话早有所闻,却一直不以为然,认为不过是茶人提高自身升昌茶叶收入搞出来的一个噱头罢了。一段偶然的经历,让我彻底改开化龙顶变了这个看法,常年饮茶确实可以使眼球晶体逐渐清亮明澈,视之神清气爽。据说还稍有提高视力之功效(因本人视力一向很好,这点倒无法亲证了)。
  跟茶结缘是08年,奥运年赶上结婚大潮,成为其中一员;婚后逢年过节常会去岳父家小住。丈人潜心茶叶生产数十年,加之自家高山茶园地理条件得天独厚,故种得一手好茶。该茶(开化龙顶)形美质优,香高味醇,一来二去就爱上了喝茶。本来只为享受喝茶而喝茶,未曾想无意中治好了自己眼球黄浊、血丝多的毛病(PS:98年一次角膜炎,病愈后就有这种症状,后来可能工作压力大的缘故,症状逐年加重。用过很多眼药水,甚至干扰素都打过了,收效甚微)真是有心种花花不开,无心插柳柳成荫。
  为一探究竟,查阅了很多书籍资料,发现喝茶之所以可以明目主要有以下几点原因:
  1、眼球浑浊:眼球晶状体中的维生素C较其他组织明显偏高,是晶状体的重要营养成份,若摄入不足,常使晶状体混浊,并且是导致白内障的重要原因之一
  2、眼神黯淡:视素质是一种含有维生素A衍生物的复合蛋白质。如果维生素A缺乏或不足,便会使视素质的再生缓慢,不健全,引起角膜上皮脱落、增厚和角质化,使这个原来透明的膜变得不透明
  3、眼中多血丝:维生素B是维持并参与神经(包括视神经)细胞功能和代谢的重要物质。如果缺乏或不足,易使眼睛干涩,导致血丝增多,甚至使视神经产生炎症
  茶叶中上述几种维生素含量丰富,且含有丰富的钙、锌、硒等多种微量元素,可以增强维生素的吸收能力,同时对抵抗视力疲劳和注意力分散有很好的作用(难怪喝茶可以提神)。
  茶叶号称万病之药,还有其他许多功效。码字太辛苦,想详细了解的朋友可以上网搜索,推荐一个不错的网站http://www.khldtea.com(本人是喝开化龙顶茶实际受益的,故推荐的也是一个详细介绍该茶叶的网站,小舅子业余时间做的,比较详尽介绍开化龙顶),推荐不避嫌。

茶园另一种真实,由食品问题频发思考

细致查看食品方面专题报道,消费者、从业者、媒体、政府监管部门、行业协会、专家各个角色轮番,太多出问题可能性,市场消费畸形,从业者自律不够,媒体可能断章取义做新闻,监管渎职,行业协会替企业提供保护,部分专家大放厥词,部分专家实在的话被误读。这个结果可能上述部分原因综合形成怪胎。
但是我想要告诉大家
1.我所看到的茶行业(老家,别的地方无权说)其实有另一种真实,因为市场对于卖相和成本方面畸形要求,很多交通不便的老茶园已经面临被抛荒的境地,大面积的茶园很多就多年不用肥料了,因为管理不过来,因为即便精细管理,也采摘不下来(人工短缺)。茶园有平地化家门口化,品种名优化迹象。一线茶人永远站在十字路口,从手工到机械化莫不如是。
2.入口的东西一定要自己关注背后东西,所有困惑地方用效益(利)角度去分析多半会有答案,但凡从业者宣传的卖点直接以己度人就了然了。
3.市场畸形,本末倒置,口感让位于卖相。另有时候很多购物平台报价其实我是看不明白的,很多时候市场售卖价格连采摘成本都不够。
4.越是宽容纯粹的惜茶客越值得茶人珍惜,越是源头用劳动换取汇报的人越有底线。
5.包括我在内,这个帖子大家都贴图都参于到讨论中,无非就是获得大家信任,继而可以自荐自己初衷,这也是一种慢慢积累尝试。

我想这是一个价值观回归,信任感重新建立时间段,以前看到过一段文字,愿于大家分享下 心不会熄灭,但它可能蒙上灰烬而不再燃烧。灰烬本来是燃烧的产物,但它反过来又抑制了燃烧。拨开灰烬,你会看到重新燃烧的人心
早上出门,碎记下,可能各种语病各种错字 

买茶这件事,古镇烟雨推荐试试开化家中开化龙顶

身处南方,印象里枣个头都不大,最近在超市意外“认识”牛奶蜜枣,买的时候显然被多人挑剩,抱着试试看心态买了一些,一尝很是清口,有一次再去超市,水果货架刚上货的牛奶蜜枣,毋庸置疑的挑了个大光鲜卖相较好的,回家一尝,中空食之无味。
我也反思这一事例,延伸到选茶同样如此,初次接触,我们多半为茶叶卖相所吸引,追求匀称,追求吸引色泽和扑面香气,我们无法看到茶后面故事,被在新闻的天价和淘宝的廉价所摇摆,不能言说和细想。我们做判断前只能通过有限文字图片和简单沟通,种茶的人和喝茶的人信息多半不对称,对此我很中肯提议,大家接触新茶或添置茶的时候,可以少量多次,少买多试。
一分货一分钱和一分钱一分货细想是有差异的,在这个食品问题泛滥和价格体系错乱、信任感稍减时间段纯粹自荐、纯粹做一件事情,其实也不容易。 出门前有感,碎记下。

开化龙顶茶片是什么?及其茶片选购

1.什么是茶片?
茶叶采摘的时候,因为茶叶芽头极小,难免出现多人采摘茶叶规格不一大小不均,会将茶叶、鱼叶带入,而开化龙顶茶是针形茶,制作过程中需要将这部分叶子“搓掉”,做成干茶后,会将这部分叶片过滤出来的副产品。
2.茶片好喝不好喝?
看开采时间,开化龙顶茶取材芽尖部分,无论茶还是过滤出来的茶片都非常细嫩,同一批次茶片和开化龙顶干茶相比,可能滋味较浓,喝茶弄的茶客会比较喜欢,茶片好坏看开采时间,越早越好。茶片之前通常作为我们当地的农家待客茶,好茶一般都舍不得自己喝的,今年来出现源产地专门收购茶片生意,应该有拥簇
3.茶片有没有什么不好的地方?
茶片即是副产品,不足之处显而易见,单日量少,即便大面积每天也没有太多茶片,一般越早的茶,茶片越少,因为成本越高越舍不得当副产品,另外茶片喝起来不方便。大家买的多了,很可能是很多天的茶叶片汇到一起的,这种茶片滋味不够纯粹,当然不影响牛饮。
购买茶片小贴士
1.中肯的说开化龙顶茶制作过程不落地,比较干净的,但是茶片相比茶叶会多些茶叶碎沫子,建议购买茶片不要太碎。
2.早,一定要购买较早的,在清明前后不会有太多茶片,所以能买多少是多少。当然我诚心推荐附带买些开化龙顶干茶,这才是重点
3.关于茶片价格,茶片价格看时间的,便宜的时间极便宜,大家借鉴淘宝上开化龙顶茶片,基本上你扣除一些利润源产地价格就知道了。茶片也有好坏。